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Acción de Gracias en Alemania

Acción de Gracias en Alemania

Varias culturas y nacionalidades celebran una cosecha exitosa cada otoño y las festividades generalmente involucran elementos religiosos y no religiosos. Por un lado, las personas ofrecen gracias en oración por una temporada de crecimiento fructífera, por la comida suficiente para sobrevivir el invierno, por la salud y el bienestar de su comunidad, y luego agregan su sincero deseo de renovar su buena fortuna en la próxima primavera. Por otro lado, las personas también se deleitan en tener cultivos de frutas, granos y verduras para intercambiar productos no agrícolas que hacen que sus vidas sean más llevaderas. Las personas en todo el mundo, especialmente aquellas involucradas en la agricultura, comparten estos elementos comunes después de la temporada de crecimiento.

Acción de Gracias alemana, das Erntedankfest

En Alemania, el Día de Acción de Gracias ("das Erntedankfest", es decir, el Festival de la Cosecha de Acción de Gracias) está fuertemente arraigado en la cultura alemana. Erntedankfest generalmente se observa el primer domingo de octubre (04 de octubre de 2015 este año), aunque el momento no es difícil y rápido en todo el país. Por ejemplo, en muchas de las regiones vitivinícolas (hay muchas en Alemania), es más probable que los viticultores celebren el Erntedankfest a fines de noviembre después de la vendimia. Independientemente del momento, Erntedankfest suele ser más religioso que no religioso. En esencia, y a pesar de su reconocida magia científica, de ingeniería y tecnológica, los alemanes están muy, muy cerca de la Madre Naturaleza ("naturnah"), por lo que, aunque los beneficios económicos de una cosecha abundante siempre son bien recibidos, los alemanes nunca lo olvidan, sin la fuerza orientadora beneficiosa de la naturaleza, la cosecha no hubiera sido tan buena.

Como era de esperar, Erntedankfest, cada vez que se lleva a cabo, incluye los eventos comunitarios habituales de homilías de predicadores que recuerdan a los oyentes que, independientemente de sus éxitos, no lo lograron por su cuenta, de coloridos desfiles que deambulan por el centro de la ciudad. selección y coronación de una belleza local como reina de la cosecha y, por supuesto, de mucha comida, música, bebida, baile y juerga generalmente entusiasta. En algunas de las ciudades más grandes, los fuegos artificiales no son infrecuentes.

Como Erntedankfest proviene de raíces rurales y religiosas, algunas otras tradiciones deberían interesarle. Los feligreses cargan cultivos recién cosechados, como frutas, verduras y sus subproductos, por ejemplo, pan, queso, etc., así como productos enlatados, en canastas resistentes, muy parecidas a las canastas de picnic, y los llevan a su iglesia a media mañana. Después del servicio Erntedankfest, el predicador bendice la comida y los feligreses Mohnstriezel la distribuyen a los pobres. Los artesanos y artesanas locales hacen coronas grandes y coloridas de trigo o maíz para exhibir en la puerta de uno, y también crean coronas de varios tamaños para montar en edificios y llevar en sus desfiles. En muchas ciudades y pueblos, los niños equipados con linternas van de casa en casa por la noche ("der Laternenumzug").

Después de los eventos públicos, las familias individuales se reúnen en casa para disfrutar de una comida de celebración, a menudo una que ha sido influenciada por las tradiciones estadounidenses y canadienses. ¿Quién no ha visto películas estadounidenses de familias extensas que viajan grandes distancias para estar juntas en Acción de Gracias? Afortunadamente, este aspecto sentimental del Día de Acción de Gracias aún no ha contaminado el Erntedankfest alemán. La influencia más prominente de América del Norte y, para muchas personas, particularmente aquellos que favorecen la abundancia de carne blanca del pavo, la influencia más bienvenida es la creciente preferencia por un pavo asado ("der Truthahn"), en lugar de un ganso asado ("morir" Gans ").

Los pavos son mucho más delgados y, en consecuencia, algo más secos, mientras que un ganso bien asado es ciertamente más sabroso. Si el cocinero familiar sabe lo que está haciendo, un buen ganso de seis kilos es probablemente la opción más sabrosa; sin embargo, los gansos tienen mucha grasa. Esa grasa debe drenarse, guardarse y usarse para freír papas en rodajas unos días más tarde, así que prepárese.

Algunas familias tienen sus propias tradiciones y sirven pato, conejo o asado (cerdo o ternera) como plato principal. Incluso he disfrutado de una carpa verdaderamente magnífica (una escala de la que todavía tengo en mi billetera como protección contra la pobreza). Muchas de esas comidas presentan el excelente Mohnstriezel, un bollo dulce trenzado originario de Austria, que contiene semillas de amapola, almendras, cáscara de limón, pasas, etc. Independientemente del plato principal, las guarniciones, que son invariablemente regionales, siempre son increíblemente sabrosas y únicas. . Lo principal para recordar acerca de Erntedankfest es que la comida y la bebida son simplemente el fondo. Las verdaderas estrellas del Erntedankfest son "die Gemütlichkeit, die Kameradschaft, und die Agape" (la intimidad, la camaradería y el ágape el amor de Dios por el hombre y del hombre por Dios).