Cómo hacer sorbete instantáneo en una bolsa

¿Has hecho helado instantáneo en una bolsita? Puede tomar cualquier receta de helado y congelarla rápidamente utilizando la depresión del punto de congelación agregando sal a un poco de hielo con un poco de agua. Se puede usar el mismo proceso para congelar rápidamente el sorbete:

Ingredientes Sorbete Instantáneo

Las cantidades de ingredientes no son críticas. Puede usar cualquier jugo de fruta o bebida de fruta para el sorbete. La mezcla para congelar el sorbete es hielo con aproximadamente la mitad de sal y un poco de agua.

• 1 taza de jugo de fruta
• 2 tazas de hielo
• 1 taza de sal
• 1 taza de agua

Hacer sorbete instantáneo

1. Vierte el jugo en una bolsa de plástico con cremallera. Cierra la bolsa.
2. Agregue el hielo, la sal y el agua a una bolsa mucho más grande.
3. Coloque la bolsa de jugo dentro de la bolsa que contiene el hielo, la sal y el agua.
4. Agite, agite, agite la bolsa hasta que el sorbete tenga la consistencia que desea. ¡Retire la bolsa interior, saque su golosina congelada y disfrute!

Cómo funciona

La sal o el cloruro de sodio se disocia en iones de sodio y cloruro. Estos iones actúan como impurezas en el agua que bajan su punto de congelación. La energía es absorbida por el medio ambiente (el sorbete) a medida que el hielo cambia de fase a agua, que no puede liberar la energía al solidificarse nuevamente en hielo. Por lo tanto, el sorbete se enfría a medida que el hielo se derrite.